É conhecida e tem o nome, porém, não é uma pimenta.
A Pimenta Rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) é uma espécie nativa do Brasil, parente do caju, da manga e do cajá-mirim.
O mais interessante é que as sementinhas não ardem como qualquer outra pimenta, lembra no sabor e a forma da pimenta do reino, o que confunde as pessoas.
É usada principalmente como elemento de decoração e entra na composição de pratos salgados e doces.
Combina com todos os tipos de carnes, molhos, saladas, frutas, geléias, chocolates e sorvetes.
Na França é chamada de Poivre Rose e em inglês Pink Pepper.
Nenhum comentário:
Postar um comentário