Quem sou eu

Ao chegar em uma casa é maravilhoso ser recebida, em uma linda sala, bem decorada, arrumada....Sentar em um confortável sofá....Mas, quando sou chamada para ir a cozinha, conversar ajudando na preparação de algo que iremos degustar juntos ....é que me sinto realmente bem-vinda, integrada e a vontade. Aonde durante o preparo das refeições e ao redor da mesa todos relaxam, riem, choram, trocam idéias, soltam a criatividade, tomam decisões, fazem acordos.... Sou uma Chef de Cozinha descendente de italianos, portanto só poderia achar a cozinha o melhor lugar do mundo para falar. Associo a Gastronomia Funcional com minha origem mediterrânea cheia de aromas, ervas aromáticas, cores e sabores frescos .... Estas duas faces de mim, resulta em uma outra culinária saudável, muito saborosa, perfumada, sem regras inflexíveis. Aonde faço da minha cozinha uma fonte de saúde e prazeres... Este blog é isto, um convite para você entrar e conversarmos a respeito de técnicas de gastronomia, cozinha na saúde, alimentação com prazer, bem-estar, idéias, vida, sentimentos e o que mais aparecer ... Entre e fique a vontade.

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Crotolária juncea e a Dengue


Monte Aprazível é uma pequena cidade a 474 km da capital paulista com cerca de 20 mil habitantes.

Mas esta pequena cidade está se tornando o centro das atenções com o projeto Crotalária, que pode ser a mais nova arma no combate a dengue.



A Crotalária é uma planta (anual, de caule ereto) utilizada na adubação, cobertura verde do solo e combate de nematóides nas plantações. Quando florida atraí a libélula, um inseto que prolifera em água limpa como a larva do Aedes aegypti, o mosquito da dengue. O detalhe importante é que a larva da libélula se alimenta da larva do mosquito da dengue.




Mais ainda: a própria libélula se alimenta do mosquito da dengue. Ou seja mata a larva no ninho e o mosquito fora do ninho.

De acordo com o presidente da Câmara, João Celso Ferreira, a experiência de Monte Aprazível tem atraído a atenção de várias cidades do Brasil. Rio de Janeiro, Uberaba, São José do Rio Preto entre outras.

Claro que o uso da Crotalária não dispensa os cuidados de cada um de nós com o seu ambiente doméstico e do governo local com os espaços públicos, mas é uma ajuda importante e ambientalmente adequada. E além disso, nos fornece a beleza das flores e das libélulas nos nossos jardins, vasos e quintais.




Cultivo da Crotolária Juncea (semeadura):

Plante em covas de com espaçamento de 50 cm entre uma e outra , em local ensolarado.

Coloque 2 sementes por cova, a 2 cm de profundidade.

Regue 2 vezes por semana. Cuide normalmente como as outras plantas de seu jardim e/ou vasos.

A Crotolária floresce de 90 a 120 dias após seu plantio por semeadura.

As sementes são vendidas em agropecuárias (R$5,00/kilo aproximadamente), bons supermercados (pacotinhos) ou pela internet.



Ou ainda, você pode comprar mudas em lojas de jardinagem.

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